Овощи и фрукты против бессонницы
Овощи и фрукты улучшают сон! Это доказали учёные из США. Они убедили более тысячи людей в возрасте от 21 до 30 лет добавить в свой рацион такие компоненты. И уже через три месяца у многих испытуемых уменьшились симптомы бессонницы. Причина пока неясна, но лично мне кажется, что это могло произойти из-за улучшения микрофлоры кишечника. Исследователи назвали и другие продукты, которые стоит есть ради полноценного ночного отдыха: жирная рыба способствует выработке гормона сна мелатонина, а орехи и бобовые содержат много успокоительной аминокислоты триптофана. И, наоборот, налегать на насыщенные жиры (которых много в жирном мясе, фастфуде и так далее) учёные не рекомендуют. Это тяжёлая еда, которая портит сон. Но и лёгкие, казалось бы, быстрые углеводы (из сладостей или выпечки) тоже плохой вариант — они очень скоро переварятся, и голод разбудит посреди ночи. Ещё в топ худших для сна продуктов попали те, где есть кофеин (он блокирует вызывающий сонливость гормон аденозин) и алкоголь (способствует ночным пробуждениям). А, между тем, даже после 10 дней недосыпа, как обнаружили польские ученые, организм оказывается так измотан, что для восстановления ему нужно больше недели отдыха!
Последствия дефицита витамина D
Другой причиной хронической усталости может быть дефицит витамина D — по крайней мере, у пожилых людей. Учёные из Италии выяснили, что это вещество активирует гены, уменьшающие воспаление в мышцах и повреждение клеток. А ещё он помогает выработке серотонина и дофамина, ответственных за передачу нервных сигналов и регуляцию настроения. Ранее австралийское исследование показало, что люди с дефицитом чаще болеют респираторными инфекциями и раньше умирают! Учёные советуют включать в рацион яйца и рыбу, а также принимать витамин D в виде добавок.
Синтез компонента грудного молока
Ещё одно важное для здоровья вещество научились искусственно получать в США. Сразу два калифорнийских стартапа заявили, что освоили синтез особой фракции пальмитиновой кислоты — одного из ключевых компонентов грудного молока. Этого добились благодаря технологиям ферментации дрожжей и микроводорослей. Крошечные организмы и будут производить компонент, которого сейчас не хватает в смесях для искусственного вскармливания, отчасти поэтому они пока неполноценны. Создатели уже называют свои работы прорывом в питании новорождённых, ну а мы сдержанно следим за дальнейшими исследованиями — пока все опыты провели только компании-производители.