Пастила — правда ли она бывает вообще без сахара? Как её делают в Коломне, Белёве и Смоленске? Мы проехались по производствам и нашли большую разницу.
Что интересного приготовить с кабачками? Предлагаем 5 необычных идей.
Мидии — море пользы или скрытая опасность?
А также: Россию захватывает новый гриб, мода на белок может быть опасна, растительного стоит есть побольше — новости о еде со всего света.
И — рецепт недели — как блогеры создают картины из еды? Мы проверили с профессиональным шефом, чтобы вы не тратили время и продукты зря.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про заготовку сока на зиму:
- ▫️ Пасечника и блогера Олесю Магер.
- ▫️ Журналиста и детского психолога Галину Спасскую.
- ▫️ Фермера Алексея Буркова.
- ▫️ Кандидата медицинских наук, врача-диетолога, терапевта, научного сотрудника лаборатории иммунологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяну Солнцеву.
- ▫️ Лабораторию компании ООО «Бавар+» и генерального директора Александра Сергеевича Скородумова.
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про костный мозг:
- ▫️ Гриль-мастера Николая Мякишева.
- ▫️ Врача-эндокринолога, диетолога, спортивного нутрициолога Владимира Яковенко.
- ▫️ Испытательный центр научно-методической ветеринарной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Благодарим наших друзей и партнёров, кто помогал в работе над сюжетом про чак-чак:
- ▫️ Производство чак-чака «ИФТАР» за открытость и доброжелательность.
- ▫️ Руководителя производства чак-чака «ИФТАР» Малику Бертаеву.
- ▫️ Илизу Тузбекову за разработку рецептуры чак-чака без мёда.
- ▫️ Руководителя КФХ «Золино» Марию Губкину.
- ▫️ Баяниста Рустама Юсупова.
Все полные выпуски программы «Живая еда» можно посмотреть здесь.