Правда ли в лапше быстрого приготовления могут завестись жучки
В социальных сетях стал популярен ролик, в котором под микроскопом рассматривают лапшу быстрого приготовления. Якобы там кишат мерзкие насекомые! Неужели всё на самом деле столь плохо? На самом деле, ролик не новый, и мы уже его демонстрировали экспертам. Ольга Карасёва из Центра оценки качества зерна знает всю эту живность в лицо, и именно для лапши она не характерна. Сколько мы ни рассматривали упаковки из магазина, ничего такого найти не смогли. Растиражированное видео, скорее всего, было постановочным — обычный интернет-фейк ради лайков и просмотров. Эксперты говорят, что вредители, конечно, могут попасть в продукт, если на производстве антисанитария или пачки оказались повреждены при хранении. Но такое — большая редкость.
В растительном молоке нашли неожиданную пользу
Редкая по своему содержанию новость пришла из Норвегии. Там смогли найти хоть какую-то пользу в растительном аналоге молока. Обычно исследования говорят, что оно довольно пустое по своему составу, но вот конкретно то, которое сделано из овса, как оказалось, способно снижать «плохой» холестерин. Такой результат исследователи получили на группе добровольцев, части которых в течение месяца ежедневно давали по 600 мл коровьего молока, а другой — по столько же овсяного. Эффект, вероятно, дали растворимые пищевые волокна (бета-глюканы), которые характерны для овса — они связывают холестерин в кишечнике, а рапсовое масло, которое тоже добавляют в напиток, заменяет вредные насыщенные жиры на полезные ненасыщенные. Но стоит помнить, что в растительное молоко очень часто кладут сахар и вообще в нём немало калорий. Так что пить его без ограничений, конечно, не стоит.
Хороший сон важен для похудения
Чтобы наладить здоровье и нормализовать вес, очень важно нормально спать. Это давно известно диетологам, но теперь учёные из США добавили объяснений на молекулярном уровне. В опытах на мышах они выяснили: «внутренние часы» организма управляют выработкой энергии в жировой ткани через «энергостанции» наших клеток — митохондрии. Когда у животных ломали суточные ритмы, митохондрии начинали работать вхолостую: они хуже вырабатывали энергию и по-другому распределяли питательные вещества. Ранее было показано, что плохой сон нарушает баланс гормонов голода и сытости (грелина и лептина) — так что спите достаточно, если хотите похудеть.