Музыка для похудения
Если хотите похудеть — не слушайте за обедом рок-музыку и джаз. Исследование учёных из Китая показало, что люди чаще выбирают жирную еду, когда играют активные, быстрые композиции. Если же звучат более спокойные, классические произведения, то тянет, наоборот, на здоровые низкокалорийные блюда. Другие исследования говорят, что громкая музыка учащает пульс и немного повышает кровяное давление. Это может отвлекать и перевозбуждать, и вы не заметите, когда пора остановиться с едой. Похожий эффект, кстати, наблюдается и с телевизором — из-за него тоже легко забыть о чувстве сытости и съесть лишнего.
Сокращающее жизнь масло
Соблюдать осторожность стоит и со сливочным маслом — об этом говорит исследование учёных из Дании и США. Они изучили данные более чем двухсот тысяч американцев. Те, кто имел привычку съедать каждый день хотя бы небольшой кусочек (около 13 граммов), умирали на 15% чаще, чем те, кто к сливочному маслу был равнодушен. Более того, замена на растительное (даже если речь шла всего о 10 граммах в день) продлевала жизнь на 17%. Включение в рацион хотя бы малых количеств (меньше столовой ложки в день) соевого, оливкового или рапсового масла снижало риск смерти от рака на 11%, а от болезней сердца — на 6%. Проблема сливочного в том, что оно содержит много насыщенных жирных кислот, которые вызывают воспаление, а также повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует получать 90% всех жиров из тех источников, где они полезные, ненасыщенные — растительных масел, а также рыбы, орехов и семян.
Неожиданно ранний сезон белых грибов
Отлично разнообразят меню и грибы — сезон которых в этом году в некоторых регионах начался неожиданно рано. В Псковской области в районе Новоржева уже пошли белые — причём ещё с конца мая! Грибной сезон раньше обычного открыли и в Подмосковье. Эксперты отмечают, что повлияла частая перемена погоды – когда она то тёплая, то холодная, то сухая, то дождливая, это очень активизирует рост мицелия и созревание плодовых тел. Хорошего вам грибного сезона!