Сегодня проверяем популярный в соцсетях рецепт — закуску из тунца. Блогеры нахваливают её за новизну. Шеф-повар Вера Дудченко заинтригована…
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 100 г
- Зелёный лук — 20 г
- Петрушка — 15 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 30 г
- Тунец консервированный в собственном соку — 120 г
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чеснок сушёный — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
- Имбирь сушёный — по вкусу
Для украшения:
- Соус терияки — по вкусу
- Кунжут — 1 ч. л.
Приготовление:
Тем интереснее будет приготовить это впервые, следуя указаниям из интернета: мелко нарезаем болгарский перец, петрушку и зелёный лук.
Разбиваем яйца и добавляем муку, тунца из банки, нарезанные овощи, соевый соус и специи.
Всё хорошо перемешиваем.
Получившуюся массу выкладываем на пергамент слоем толщиной примерно один-полтора сантиметра. Выпекаем в аэрогриле при 180 градусах до золотистой корочки.
Перед подачей украшаем соусом терияки и кунжутом.
Рецепт явно не провалился, но и какого-то большого восторга эта закуска у нашего эксперта не вызвала. Что касается пользы, то калорийность тут небольшая — около 100 килокалорий в 100 граммах. Есть довольно много белка за счёт тунца и яиц. Но назвать такую закуску здоровой мы всё-таки не можем: соусы (и соевый, и терияки) содержат много соли. Так что зажигаем «желтый» свет нашего диетологического светофора: новинка будет хороша в меру — как лакомство или аперитив перед более понятной и полезной едой. Здоровья вам и приятного аппетита!
