Сегодня тестируем популярный рецепт из сети — желток, который можно намазать на хлеб. Что это? Полезный лайфхак или ерунда ради привлечения внимания? Проверит наш постоянный кулинарный эксперт, шеф-повар Данила Рукин.
Время приготовления — 50 минут
Количество порций — 3 шт.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 500 мл
- Соль — 1 щепотка
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян — 2 веточки
- Яйцо — 3 шт.
Для подачи:
- Хлеб — 1 ломтик
- Соль — 1 щепотка
- Перец — 1 щепотка
- Зелёный лук — 1 перо
Приготовление:
Для начала следуем рецепту из интернета: в форму наливаем оливковое масло. Солим, добавляем чеснок и тимьян.
Аккуратно отделяем желтки и как бы «утапливаем» их в масле. Накрываем фольгой. И уносим в духовку на 85 градусов на 40 минут.
Пока ждём, шеф предлагает сделать быстрее и полезнее. В миску он наливает воду и добавляет те же приправы (соль, чеснок и тимьян). Разбивает целое яйцо, не отделяя желток. Ставит в микроволновку на 3 минуты. Готово!
Всё подает с хлебом. Солит, перчит и украшает зелёным луком.
Что касается пользы, то тут претензий нет (особенно к версии в воде, где масло не добавляет лишних калорий). Сами яйца богаты витаминами группы B, полезными жирами и белком. Не увлекайтесь фритюром, и вот тогда желтку для намазывания будет светить зелёный сигнал нашего диетологического светофора. Здоровья и приятного аппетита!