В разгаре лето — и на прилавках сейчас пик изобилия: свежие овощи, сочные ягоды, ароматная зелень. И это отличный повод составить по-настоящему полезную и вкусную «тарелку июля». Ведь сбалансированное питание — это не про скучные схемы, а про разумное сочетание белков, жиров, углеводов, клетчатки и удовольствия от еды. Особенно когда под рукой столько сезонных сокровищ!
Что стоит включить в такую тарелку?
Основа — овощи. В июле особенно хороши молодые кабачки, брокколи, цветная капуста, свежий горошек, морковь и огурцы. Из них можно сделать лёгкое рагу, запечь с оливковым маслом или подать в виде салата.
Добавьте источник белка — нежное куриное филе, яйца, бобовые (например, нут или фасоль), рыбу или фермерский сыр.
Углеводы? Выбирайте цельнозерновые крупы: булгур, киноа, перловку или просто ломтик ржаного хлеба.
Для пользы и вкуса стоит не забыть о полезных жирах: добавьте горсть орехов, немного авокадо или заправку из льняного масла.
А в завершение — десерт из свежей черники, малины или абрикоса: клетчатка, витамины и природная сладость в одной ложке.
Такой подход поможет насытиться, поддержать энергию и здоровье без перегрузок. А главное — вы чувствуете вкус каждого продукта, ведь летом они особенно яркие. Не бойтесь экспериментировать и собирать тарелку под себя: можно и суп, и сэндвич, и холодный боул, и просто тёплый салат. Сезонные продукты — отличные союзники баланса, если есть их с вниманием и удовольствием!