Ингредиенты:
- Дорадо — 1 шт.
- Стейк сёмги — 200 г
- Мидии в раковинах — 100 г
- Креветки — 100 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты черри — 100 г
- Томаты консервированные резанные — 350 г
- Базилик зелёный — 2 веточки
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 10 мл
Приготовление:
- Нарезать лук-порей кольцами.
- Чеснок мелко нарубить.
- В сковородке с высокими бортами или в кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук-порей, посолить, добавить чеснок, томаты черри, креветки и мидии (часть в раковинах, часть очищенных).
- Когда всё прогрелось, добавить томаты резанные в собственном соку. Перемешать, довести до кипения. Убавить огонь до среднего и добавить воды. Довести до кипения ещё раз.
- Стейк сёмги разрезать пополам, удалить кости и добавить в суп.
- На потрошенной дорадо сделать надрезы и тоже добавить в суп. Посолить, добавить пару веточек базилика. Накрыть крышкой и варить около 20 минут до готовности рыбы.