Август — пик сезона овощей, ягод и фруктов: они особенно ароматные, вкусные и обычно доступнее по цене. Сложные рецепты не нужны — мы собрали пять продуктов, которые легко добавить в привычный рацион.
▫️Помидоры
Август — время самых ароматных томатов. Они содержат ликопин — антиоксидант, который помогает защищать клетки от окислительного стресса. Выбирайте плотные плоды с насыщенным ароматом и храните при комнатной температуре: так они лучше сохраняют вкус.
▫️Сладкий перец
Один из лидеров по содержанию витамина C: в 100 г красного сладкого перца его может быть больше суточной нормы. Витамин C поддерживает иммунитет, здоровье сосудов и участвует в синтезе коллагена. Берите упругие, тяжёлые плоды с гладкой блестящей кожицей.
▫️Ягоды: малина, ежевика, смородина
Ягоды богаты клетчаткой, витамином C и полифенолами — растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Добавляйте их к завтраку, творогу или йогурту, а излишки замораживайте порциями — пригодятся осенью. В августе также поспевают брусника, клюква и облепиха.
▫️Персики, нектарины и сливы
Сочные сезонные фрукты содержат воду, клетчатку, калий и каротиноиды. Это простой способ сделать перекус сладким и питательным — без выпечки и конфет. Выбирайте плоды без вмятин, повреждений и резкого запаха брожения.
▫️Арбуз и дыня
Главные освежающие продукты августа: в арбузе много воды, калия и ликопина, а дыня — источник клетчатки, витамина C и бета‑каротина. Покупайте бахчевые только целыми, без трещин и надрезов, в проверенных местах. Перед нарезкой арбуз тщательно мойте, а разрезанные плоды храните в холодильнике и старайтесь съедать в течение суток.
Август — отличный повод добавить в тарелку больше цвета. Сочетайте овощи, ягоды и фрукты в течение дня, выбирая то, что вам действительно хочется.